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餐具有哪些消毒方法?

文章来源:http://www.gzxcfsb.com/news133533.html 发表时间:2019-09-16 14:03:00

餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具,用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。餐具包括成套的,有金属器具、陶瓷餐具、茶具酒器、玻璃器皿、纸制器具、塑料器具以及五花八门、用途各异的各种容器类工具(如碗、碟、杯、壶等)和手持用具(如筷、刀、叉、勺、吸管、签棒等)及等用具。

餐具——贵州冠之星厨房设备有限公司小编简单介绍餐具的消毒方法:

1、煮沸消毒:将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟;


2、蒸汽消毒:将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中,使温度升到100℃时,消毒5-10分钟;

3、烤箱消毒:如红外消毒柜等,温度一般在120℃左右,消毒15-20分钟;

4、化学消毒:即使用餐具消毒剂进行餐具消毒。

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