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厨房设备使用常见操作

文章来源:http://www.gzxcfsb.com/news108312.html 发表时间:2019-07-30 09:33:00

在厨房设备的日常使用中,我们可能会有一些操作不当和错误。操作不当会损坏设备,甚至危及人身安全。今天贵阳厨房设备小编为大家总结以下比较常见的错误操作:

1、炉灶安全使用

操作错误:请勿将锅内热油与炉子上方取下,直接电子点火启动;

后果:炉膛内的火未发现是否已被扑灭,煤气在炉膛内积聚,火会引起“爆燃(锅体塌陷)”;

正确操作:先将排烟口打开,取出炉面上的锅,将炉内可能积聚的气体排出,再点火。


2:蒸煮炉除垢

操作错误:水箱内的水不常排出,不进行除垢:

后果:积垢多,产生类干烧,烧水箱内胆渗漏;

正确操作:所有涉及水暖的厨房设备(如海鲜蒸柜)进行定期除垢

3:开水机除垢

错误操作:不换水、不除水垢;

后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。

正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。

以上就是贵阳厨房设备小编简单的为大家介绍了厨房设备的错误操作,造成的后果以及正确操作。希望对大家有帮助。

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